シン・コゾノ-the 1st Edition- 樽ver《芋焼酎》 1500ml

熟成感が増しましになってきたところで満を持して、シン・コゾノ1st樽verを販売します👏
前回の甕ver原酒を、
バーボン樽など：1094L（54.1%）
赤ワイン樽：444L(21.9%)
シェリーPX樽：232L(11.5%)
シェリーOLO：254L（12.5%）
(内は割合比率)
計2024Lを約11か月間樽熟成させております。
バーボンなどウイスキー樽2種をキー原酒に、赤ワイン樽の渋みとシェリーオロロソ樽の酸味、シェリーペドロヒメネス樽の甘さをアクセントに加えた複雑で多面的な味わいとなっております。
芋焼酎の持つ個性・良さも出しつつ、元々はウイスキー酵母使用したこともあり、樽熟成に合うだろうなという酒質を元に設計したので、格別の仕上がりになっており、洋酒好きな方にもおすすめできる「本格焼酎」となっております。

という長々説明はさらっと流して、個人的にはかなり望み通り好みの酒質になっています。もう少し熟成具合に対しての色付きが欲しかったかなー。

テイスティングコメントとしては
ラズベリーのような、アプリコットのような、時にはラムネっぽい香りのような、最終末端にいるのは甕verの玉茜・紅まさりの甘さ優しさ味わいと、いろいろな可能性と楽しさを感じさせてくれます。これから寒くなりますが、おすすめ飲み方はロック一択かなと思います🥃
全国1700本、特約店限定販売です！