白木久 CHIMERA(キメラ) 無濾過生原酒　720ml

【生酒ver、めっちゃ良いぞ‼️】
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白・黒・黄の【三種類】の麹を使用した、
絶妙な酸のバランスと、キレが特徴的🙌
昨季は、火入れのみ。今季は生酒ver登場😍
@shirasugi_syuzou
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▪️CHIMERA(キメラ) 無濾過生原酒
1,800ml ¥3,630-税込/ 720ml ¥1,815-税込
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酵母もリンゴ酸多産生酵母である協会77号と
6号と10号の【三種類】をブレンドしていて、
さらに複雑かつ綺麗な酸と香りが引立ちます✨
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【三種類】の麹と酵母からラベルデザインには、
ライオン・山羊・蛇が融合したギリシャ神話の
キメラを使用し、キメラの強さと個性を表現した一本となっております😎
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まだまだ通過点。来月【四種類】の麹&酵母リリース予定◎